食譜原料：

　　鮮牛奶250g，4個(gè)雞蛋的蛋清，筍尖25g，去皮馬蹄15g，植物油100g，白糖15g，精鹽3g，味精1g，蔥白末20g，淀粉50g。

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　　制作方法:

　　1. 筍尖、馬蹄洗凈，切成米粒狀;

　　2. 蛋清打起泡后，加入淀粉、牛奶，打成牛奶糊，放入白糖、精鹽、味精繼續(xù)打勻;

　　3. 炒鍋置旺火上，放入植物油燒熱，下筍尖、馬蹄粒、蔥白末煸炒出味，倒入調(diào)好的牛奶糊，用手勺推動(dòng)，待起泡后即可起鍋裝盤(pán)。

　　適合人群：

　　孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：

　　牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱(chēng)“白色血液”，是最理想的天然食品。

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