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圖片來源cfp

　　管理新規：添加劑擬禁止使用

　　近日，國家食品藥品監督管理局起草《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》，對現榨果汁的食材新鮮程度、種類、質量以及操作人員的衛生防護都做了具體要求，并明確規定，現榨飲料不得使用食品添加劑。

　　相關人士認為，這一征求意見稿的起草，或將是現榨飲料行業擺脫現有亂象、走向規范化之路的開始。

　　南寧女孩楊璟一直是現榨飲料的忠實擁躉。直到在媒體上看到食品藥品監督管理局的征求意見稿，她才明白，原以為安全健康的現榨飲料，“也有這么多門道”。

　　楊璟的反應代表了不少消費者。記者采訪的多位消費者表示，管理辦法的出臺，對于保護消費者權利、保障消費者身體健康具有積極作用，體現了國家對食品安全的高度重視。

　　正規經營現榨果汁的飲料店店主、餐館經營者對征求意見稿的起草表示歡迎。有店主告訴記者，一旦《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》正式實施，現榨飲料行業將重新洗牌，那些長期以來通過勾兌“現榨飲料”牟取暴利的經營者將“無處遁形”，有助于堅持“質量至上”經營理念的經營者脫穎而出。

　　而另一些店主和餐館則態度曖昧。采訪中，不少店主表示“并不知情”，并一再重申自己是“現榨果汁”，但當記者提出要現場查看時，均以各種借口拒絕。

　　廣西同望律師事務所律師王溪蔓認為，這次起草的《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》性質上屬于國家部門管理規章，是今年3月份發布的《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的延續性要求。一旦正式發布，現榨飲料行業便能實現有法可依，消費者將可依據這一辦法維護自身的合法權益。