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　　鮮花以其艷麗的嬌容及芬芳的氣味吸引著人們。許多鮮花可抑制某些引起皮膚老化的酶類，增強皮膚細胞的活力，并可調節神經，促進人體新陳代謝，有較佳的護膚養顏的作用。在一些有食用價值的蜜源性花粉中，含有多種氨基酸、維生素、微量元素等成分，具有很高的營養和藥用價值。因而，食用鮮花逐漸成為一種新的飲食潮流。

　　菊花

　　早在春秋戰國時期，屈原在《離騷》中就寫道“夕餐秋菊之落英”。漢初就有重陽節飲菊花酒和食菊花糕、禁花肉、菊花魚的風俗。菊花品種繁多，在我國能入饌的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黃菊花。早在《神農本草經》中就有“菊花輕身耐老”的記載。據現代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、膽堿、黃酮類和微量元素等成分。菊花入饌主要有養肝腎、利頭目、抗早衰、悅顏色等功效，且滋味鮮甜，氣味清香。

　　菊花紅棗粥：紅棗30克，粳米10c克，杭白菊15克，放入鍋中，加清水適量，共煮粥。待粥煮至濃稠時，加入適量紅糖食用。有益脾養血、清利頭目、駐顏美容之功效。

　　桃花

　　桃樹全身是寶，鮮桃、桃仁、桃花、桃葉、桃根、桃枝，桃膠均可入藥，其中桃仁更是臨床活血行淤、潤煤滑腸之要藥。桃花有活血調經、利水通便之作用，早在《神農本草經》中就有“悅澤人面”的記載。陶宏景《肘后方》也載“服三樹桃花開，則面色紅潤悅澤如桃花也。”婦女若常食用，能活血調經、通便排毒，進而達到美容駐顏的目的。

　　桃花養顏法：鮮桃花20朵，龍眼肉150克，用上等白酒500克密封浸泡，3日后即可飲用，每日飲1次，每次15毫升左右，具有和血調經、通便排毒，紅潤容顏之功效，使人面如桃花。

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　　玫瑰

　　玫瑰花為薔薇科植物初放的花，其性溫，味甘而微苦，含有多種揮發油。能理氣解郁、和血散淤、調經美容，多用于治療肝胃氣痛、吐血咯血，月經不調，赤白帶下、痢疾、乳癰腫毒等。它不但多用于治療婦科疾病，還是女士養血調經、養顏美容之佳品。正如《本草正義》說：“玫瑰花香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。斷推氣分藥中最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。”玫瑰入饌，一般多用于蜜餞、糕點的配料中。

　　花瓣養顏粥：取陰干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻1 5克煮粥，煮數沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然后加白糖適量，食粥。此粥能補腎健脾、養血調經，經常食用有防衰抗老、駐顏美容之效。

　　黃花

　　中醫認為，黃花具有益智健腦，寧心安神、寬胸理氣、除濕利水之功效。現代研究表明，黃花中含有豐富的蛋白質，脂肪。碳水化合物、鈣、磷及維生素，還含有人體不能合成的8種氨基酸，有較好的益智安神、延緩衰老、養顏美容和抗氧化還原的作用。

　　黃花銀耳羹：干黃花50克，銀耳20克，紅棗30克，桂花10克，櫻桃50克(或草莓100克)。先將黃花洗凈切細，紅棗去核，與發好的銀耳以及桂花、櫻桃，同放至砂鍋中，燉至黃花爛熟、銀耳成羹時，加入冰糖適量再煮一二沸即可食用。具有補益氣血，養心安神、潤肺清熱、美容養顏之功效。

　　此外，藥露與丸散膏丹一樣，是傳統中藥中的一種古老劑型，其中花露更是常用。如金銀花露(或代茶飲)有清熱解毒、消暑解熱之效，治療暑熱煩渴、面生癤瘡效佳;茉莉花露平肝解郁、健脾理氣，玫瑰花露理氣活血、平肝解郁;桂花露醒脾開胃、寬胸理氣，蘭花露明日舒郁，調中理氣等，女士辨證服用，均有助于美容養顏。

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