含鈣、鉻食物防近視

　　不知你是否知道，近年來(lái)，兒童近視發(fā)病率越來(lái)越高。究其原委，除與環(huán)境光線不適當(dāng)(過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱)、貪玩電子游戲、久看電視以及用眼不衛(wèi)生有關(guān)外，三餐食物中缺乏鈣、鉻等礦物元素也難辭其咎。

　　研究表明，眼組織缺鈣，眼壓就不能保持正常，如同電壓忽高忽低會(huì)損壞燈泡一樣而導(dǎo)致近視形成。如果缺鉻，則眼內(nèi)滲透壓難以平衡，晶狀體就鼓出變凸，致使屈光度大增而成為近視眼。

　　因此，多給孩子安排一點(diǎn)牛奶、蛋類、貝類、動(dòng)物肝臟、牛肉，以補(bǔ)足鈣與鉻兩種礦物元素，可預(yù)防近視。這里特別要提醒父母的是，加工過(guò)細(xì)的白米、精面可喪失80%的鉻元素，故有意識(shí)地讓孩子吃一些粗糧糙米也是有益之舉。

　　糙米防過(guò)敏

　　時(shí)下相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過(guò)敏性疾病所困擾。據(jù)日本兒科專家新近披露，此類兒童多吃糙米、蔬菜將十分有益。

　　研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之害，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，形體變大，缺乏生命活力，容易破裂。由這類低質(zhì)量紅細(xì)胞組成的人體，對(duì)自然的適應(yīng)能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、5-羥色胺等過(guò)敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止上述過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

　　補(bǔ)充鈣劑防治腹痛

　　臨床上我們經(jīng)常看到一些訴說(shuō)腹痛的患兒，既不發(fā)燒，也不腹瀉，打蟲(chóng)也無(wú)效，疼痛幾分鐘后自行消失，很可能與體內(nèi)缺鈣而導(dǎo)致的腸痙攣有關(guān)。

　　道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)檠�鈣是維持神經(jīng)肌肉正常興奮的重要因素，一旦偏低，神經(jīng)肌肉的興奮性就增高，腸壁平滑肌因之而產(chǎn)生劇烈收縮，遂致腹痛發(fā)作。常給孩子安排一些諸如奶、蛋、牛肉、蝦米、海帶、芝麻、豆類等富含鈣的食品，補(bǔ)足鈣元素，可有效地防治此種腹痛。