人體內幾乎含有自然界存在的所有化學元素。在這些元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機物的形式存在外，其余的統稱為礦物質，又叫無機鹽。

　　其中比較容易缺乏的元素是鈣和鐵，在特殊的地理環境或特殊條件下也可能造成碘、鋅、硒的缺乏。

　　各位爸爸媽媽都知道，要做到營養均衡，維生素和鈣鐵鋅等礦物質的攝入很重要。但具體到每一種維生素和礦物質到底對我們的健康有什么影響，我們又可以從哪些食物中攝取到這些維生素和礦物質的?（關注微信公眾號“星媽廚房”，回復對應食材“如雞蛋”，即可獲取相應食譜！）

　　星星媽特意整理了一張匯總圖，里面概括了鈣鐵鋅等礦物質和各種維生素的功能作用，以及從哪些食物可以補充。